鄉騲習作
《香港有漬菜》梅菜娘
200g

漬菜小伙伴中的梅菜娘是芥菜家族中的大葉芥菜的變種，傳說是梅仙菇送予凡間的菜，著名作品梅菜扣肉，但其實梅菜配搭不同肉類蒸煮，亦可以襯托出其鮮味，是肉類好伙伴。梅菜用來炒青菜如椰菜、黃芽白也是不錯的選擇。

《香港有漬菜》
香港有漬菜全部都是在香港本土種植，在本地以天然鹽漬發酵，絶無添加化學成份，讓香港人能品嚐到傳統醃菜的風味。日本漬物又叫香之物，而《香港有漬菜》也絶不遜色，不同漬菜有其獨特的食味 、香味，是日常飯餸的伴侶。

「香港有漬菜」系列是鄉騲習作的重點項目，由種植到醃漬由Rebecca一手包辦。希望透過醃漬文化和野菜，讓人認識農業和農夫的價值。
多年來，Rebecca堅持自己漬菜自己種，幾年間，她嘗試過不同品種的雪菜、梅菜、包心芥，現在終於找到令她滿意的品種，她的毅力和堅持絕對可以稱得上「香港漬菜達人」。