鄉騲習作
《香港有漬菜》菜脯將
200g

用本地蘿蔔，經過發酵，日曬，將水分充足的蘿蔔變身成爽脆的菜脯，不論用來煎蛋，做飯團，做成蘿蔔豆豉醬，都可為飯菜起點畫龍點睛之效。

《香港有漬菜》
香港有漬菜全部都是在香港本土種植，在本地以天然鹽漬發酵，絶無添加化學成份，讓香港人能品嚐到傳統醃菜的風味。日本漬物又叫香之物，而《香港有漬菜》也絶不遜色，不同漬菜有其獨特的食味 、香味，是日常飯餸的伴侶。

「香港有漬菜」系列是鄉騲習作的重點項目，由種植到醃漬由Rebecca一手包辦。希望透過醃漬文化和野菜，讓人認識農業和農夫的價值。
多年來，Rebecca堅持自己漬菜自己種，幾年間，她嘗試過不同品種的雪菜、梅菜、包心芥，現在終於找到令她滿意的品種，她的毅力和堅持絕對可以稱得上「香港漬菜達人」。