Gamma
印度風味 Chaat Masala
70%黑朱古力

印度菜的頭盤Dahi Papdi/Papri Chaat，基本上是洋蔥、番茄、鷹嘴豆等材料切粒，配合乳酪和脆脆，再加入印度街頭小食常用的香料組合，即Chaat Masala，做成一道口感層次豐富，酸甜融和而又清爽的頭盤。

香港並非由單一種族組成，而是由很多不同文化融和而成，Gamma Craft Chocolate亦嘗試在創作方面入手，將其呈現在味道上。

採用International Chocolate Awards世界朱古力大賽得獎黑朱古力Guasare #2，混合由多款香料組成的Chaat Masala進行研磨，重塑印度風味；香料的酸、甜、鹹，配合濃郁可可香同紅莓香味，令朱古力味道更加複雜、更具層次。

這款 Chaat Masala Guasare 70%黑朱古力，剛剛於2021-22年度International Chocolate Awards亞太區賽奪得銀獎。