Gamma
秘魯 Piura
66% 黑朱古力

來自秘魯北部沙漠海岸的Piura省。可可豆則來自由數百名小農組成的Cooperativa Agraria Norandino，特別是Piura省和Ayabaca省，具體來自以下地區：Las Lomas、Tambogrande、Montero、Paimas、Suyo。這些可可豆的採摘海拔範圍從約50米到400米不等。基因上，它們本地原生種混合而成，通常當中含約30%既白色可可豆。

香氣有趣地融合了柿和杏桃味道，非常多汁而充滿活力。甜度不高，有一種明亮清爽的酸味，苦味像青檸果皮，與柿水果類單寧酸味非常搭配。由於它生氣勃勃，非常有活力，所以即使因為青檸而額外增加了一些甜度，也不會像你預期的那樣變得太甜膩。它有一種非常輕微但明顯的低調堅果味，這使味道更加圓潤。

淨重：40g