Gamma
委內瑞拉 Guasare (#1)
70%黑朱古力(Hybrid)

委內瑞拉稱得上是可可的寶藏，本土有過百種不同的原生可可(Criollo)。當然，未必每種原生可可都能夠做出高品質的朱古力，有合適的又可能因為農民無足夠資源做好保育，令質素下降而影響生計，以至無法延續。

相比原生可可，經過雜交 (Hybrid) 的可可品質能夠維持一定產量，穩定性令可可農得到保障，而且可可的質素亦相當高。

委內瑞拉 Guasare #1 70%黑朱古力使用來自委內瑞拉 Sierra de Perija 的可可豆，除了油潤感十足，亦帶有杏桃果香，風格平易近人。