【本地農夫】
上水蕉徑｜醋漬紅菜頭
（約700g）

上水蕉徑的農夫利用多收的蔬菜，在地加入最基本的材料作醃製；讓這本地種植的辛苦成果，可以隨時都可品嚐。

店長常常特地到蕉徑跟土生土長的農二代文哥買菜，這批醃菜就是往買菜時請求農夫割愛予大家也有機會一嚐。

蕉徑種菜業的興衰史，與其他農鄉相彷。蕉徑曾是本地數一數二的蔬菜種植基地，在60年代也有人種米，70年代踏入新界菜高峰期。80年代因國內供港菜場陸續發展，蕉徑農業開始走下坡。但蕉徑至今仍保存優厚的農業資源，即使農地荒廢比例達七、八成（非正式統計，但良田依在，農田破壞情況不算嚴重。不得不提的，是蕉徑的水資源豐厚，幾可以「糧倉」來形容。今日規模縱不如昔，，至少仍未絕跡，保留着一點「血脈」。

紅菜頭有歐洲靈芝的美譽，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅（Betalains），含量較其他的紅色蔬菜如番茄、紫椰菜都要高，對防癌、抗衰老及提升身體抵抗力有顯著幫助 。多吃甜菜頭，可間接促進身體有效攝取維他命 E。

建議食用方法：醋紅菜頭可以做小食、切幼條配沙律菜做「紅菜頭雜菜沙律」，醋汁可以作沙律醋、亦可以加梳打水飲用。

成份：蕉徑紅菜頭、本地米醋
淨重：約700g
賞味期限：製造日期後1年 (製造日期：2023年3月1日)
保存方法：常溫、避免高溫、避免陽光直射

*產品詳情請參閱包裝上說明
**圖片只供參考，一切以實物為準