Kooka Coffee|法芙娜
巧克力草莓粒鬆餅粉
100g

$50.00

全新開發的最強風味!

台北的 Kooka Coffee 使用法國殿堂級 Valrhona(法芙娜)朱古力粉,搭配乾燥草莓果粒調配出這具特色的鬆餅預拌粉,在品嚐美味朱古力鬆餅的同時又有散佈其中的微酸甜草莓顆粒,充滿驚喜!!

特色:

  • 獨家配方,口感外層酥脆,內層鬆軟
  • 帶有些微黑糖香氣及甜感
  • 適合添加其他配料或香料,如巧克力醬、蜂蜜、果醬等,創造獨特風味
  • 操作簡便,只需添加鮮奶及雞蛋,無需靜置,按比例拌勻後即可使用

[建議調配比例請參考包裝,請背後說明]

[10年磨一劍 – 庫卡鬆餅粉]

2009年, 在台北開了一家咖啡館 – [庫卡咖啡]。
他們賣的咖啡很受歡迎,但可愛的客人哪有那麼容易滿足,有好喝的咖啡之後嘴就饞了,他們絞盡腦汁開發新產品來討好客人,結果[庫卡鬆餅]就在眾人的期盼下誕生了!而過去這10餘年之中,他們使用獨家配方的庫卡鬆餅陸續開發了許多不同的吃法,客人接受度也不錯,就這樣賣著賣著,就成為台北高人氣的咖啡店甜點!

直到2019年,他們開發了庫卡鬆餅粉 (Waffle Mix / 預拌粉)
他們找了台灣知名的食品大廠配合代工,在確保製作過程嚴謹,品質也能穩定掌控之下,經過數個月及33次的往來測試與調整,終於開發出屬於庫卡的鬆餅配方粉。2020年也開始供應給廣大的消費者使用,在2022年的夏天,「好生活」將這些香甜美味引入至香港!

調配及製作方式:

窩夫製作 (每100g 約可製作 waffle 4件) :

  1. 混合鬆餅粉100g、牛奶80g(可依個人喜好及口感自由調整)、蛋1顆(約50g)、沙拉油(菜油) 7g、攪拌均勻
  2. 攪拌均勻後,無需靜置,直接倒入已預熱的鬆餅機即可
  3. 烘烤時間建議3-5分鐘不等,視鬆餅機款式、功率(瓦數)及個人喜好口感自由調整
  4. 烘烤完成後,取出於鐵網上靜置約30-60秒,外酥內鬆軟的鬆餅即可

平底鍋製作方式:

  1. 使用不沾平底鍋以小火預去,若使用非不沾鍋,建議先在鍋內塗抹些許奶油防止沾粘
  2. 將適量的鬆餅糊倒入已預熱的平底鍋,無需倒滿整個鍋面,並持續以小火加熱
  3. 待平底鍋內鬆餅糊表面佈滿氣泡後翻面,再等待約30秒後即可完成

注意:

*商品使用格子烤盤的鬆餅機比較能夠展現原本庫卡鬆餅粉所設定的口感及風味。
*若使用非格子烤盤(如鯛魚燒、雞蛋糕等),口感會偏鬆軟,烘烤時間也要自行拿捏。
*若使用平底鍋的話,請參考包裝背面操作方式。

**全新附夾鏈包裝更方便存放**

成份:麵粉、砂糖、草莓、可可粉、玉米粉、泡打粉
過敏原資訊:本產品含有麩質穀物頪,不適合對其過敏者食用
淨重:100g
保存期限:一年(常溫未拆封)
保存注意:勿放置在陽光直接照射與潮濕處,拆封後為保新鮮,請盡快使用完畢
原產地:台灣

*產品詳情請參閱包裝上說明
*圖片只供參考,一切以實物為準

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