抱子甘藍
Brussels Sprouts
300g

抱子甘藍 （Brussels Sprouts）又稱為「球芽甘藍」，是一種在西餐常見的蔬菜；與椰菜一樣屬於十字花科，其富含硫配醣體，經咀嚼與腸道生物作用後會轉換成蘿蔔硫素等，可修復細胞、對抗自由基，降低致癌活性，抑制腫瘤形成。

抱子甘藍也富含多種維他命，包括含有維他命A、葉黃素有助於維持視力健康；維他命C有抗氧化之效，可維持細胞健康；脂溶性的維他命K有助維持凝血正常、加速傷口癒合。

抱子甘藍的食用方法很多，可清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。最簡便的食法是將洗淨的小葉球用小刀在葉球的基部割十字 /切半，然後放在已加少量鹽、油的沸水中煮3 – 5分鍾，川燙後可與任何醬汁一起做搭配。

原產地：荷蘭
Origin : Netherlands
*蔬果供應原產地可能會因應季節而有變動