抱子甘藍
Brussels Sprouts
300g

$30.00

抱子甘藍 (Brussels Sprouts)又稱為「球芽甘藍」,是一種在西餐常見的蔬菜;與椰菜一樣屬於十字花科,其富含硫配醣體,經咀嚼與腸道生物作用後會轉換成蘿蔔硫素等,可修復細胞、對抗自由基,降低致癌活性,抑制腫瘤形成。

抱子甘藍也富含多種維他命,包括含有維他命A、葉黃素有助於維持視力健康;維他命C有抗氧化之效,可維持細胞健康;脂溶性的維他命K有助維持凝血正常、加速傷口癒合。

抱子甘藍的食用方法很多,可清炒、烤、水煮後涼拌、焗烤、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等。最簡便的食法是將洗淨的小葉球用小刀在葉球的基部割十字 /切半,然後放在已加少量鹽、油的沸水中煮3 – 5分鍾,川燙後可與任何醬汁一起做搭配。

 

原產地:荷蘭
Origin : Netherlands
*蔬果供應原產地可能會因應季節而有變動

簡介

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