【日本快線】北前船川本
天然日高昆布
100g

$108.00

如果說日式料理的靈魂是「日式高湯」,那「日式高湯」的靈魂就是「昆布」。

日高昆布,又稱三石昆布,在日本超市中隨處可見,是日本家庭常用的高湯昆布。採自⽇⾼海岸的昆布,由於⽇⾼昆布纖維相對較少且柔軟,無需長時間烹煮便可煮成可食⽤的柔軟度,是可同時⽤於製作⾼湯及⽤作直接食⽤料理(昆布捲和佃煮等)的多⽤途昆布。

用法:昆布與水以1:100的比例浸泡過夜後,煮至水中冒出細小氣泡(不能把水煮滾),經過濾後就能得到日式高湯。高湯可用於日式玉子燒、湯烏冬、關東煮等料理。

浸好的昆布也可在煮飯時,放入入一小塊,昆布中的旨味 (甘露醇),會讓每一口白米飯增加自然的鮮甜味。

煮出高湯後的昆布只要一小束的捲起來加入醬油製成佃煮,就能當成一樣方便小菜,物盡其用!

溫馨提示:乾昆布表面的白色粉末含高度甜分,千萬別用水洗掉。浸泡前可以用濕毛巾輕輕抹走表面的灰塵便可。

成份︰北海道產昆布
淨重︰160g
保存方法︰放置陰涼處
產地︰日本北海道

*產品詳情請參閱包裝上說明
**圖片只供參考,一切以實物為準

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