九龍麵粉廠
60周年賀年禮盒
(棋子餅+琥珀合桃)

$438.00

 

‼️數量有限,售完即止‼️

「九龍麵粉廠」 及「三點水料理」兩個香港品牌攜手推出獨家產品 – 「九龍麵粉廠」60週年賀年禮盒;使用「藍水仙麵粉」精心製作「土鳳梨焦糖夏威夷果仁棋子餅」配「琥珀合桃」。

踏入甲辰年(2024),適逢香港唯一碩果僅存的麵粉廠 -「九龍麵粉廠」創立60年。為慶祝週年慶,特別於今個農曆新年與用心造好香港味道的「三點水料理」攜手推出 60週年賀年禮盒,以土鳳梨焦糖夏威夷果仁棋子餅配搭應節的琥珀合桃,透過優質食材的滋味,與各美食愛好者一同迎接美好新一年。 以土鳳梨焦糖夏威夷果仁棋子餅作起步,藉以突破傳統的烘焙品作為賀禮,以節日甜蜜滋味傳遞祝福和喜悅。

香港人對於「九龍麵粉廠」這間超逾半世紀歷史的老字號,印象最深刻除了是觀塘廠房那十支辨識度十足的圓柱麥倉外,相信就是已故名書法家—區建公以「香港北魏體」為九龍麵粉廠親題的招牌。為此,「九龍麵粉廠」特別把區公所題的字樣勾勒出來,製成棋子餅的餅模,配合自家招牌的藍水仙低筋麵粉製作外皮,再裹入酸甜的台灣土鳳梨蓉和焦糖夏威夷果仁為餡料製成禮餅。 

禮盒設計同時別出心裁,以九龍麵粉廠觀塘廠房標誌性外型為圖像,那髹上耀眼橘橙色的吸麥管道,數十年來無間斷的把麥粒從貨櫃輸送到麥倉,象徵著九龍麵粉廠自1964年開業以來,擔當繼往開來、食藝承傳的重要角色,確實意義非凡。 


九龍麵粉廠:一份超過半世紀香港製造的堅持

源自香港老字號九龍麵粉廠的出品——藍水仙牌零添加特級低筋麵粉。九龍麵粉廠創於1964年,屹立香港逾半世紀,為目前本地唯一堅持在港研磨小麥的麵粉廠。頂級美國與澳洲小麥從抵港到研磨不足一個月,新鮮麵粉有助曲奇配方減少牛油分量,仍不失香脆鬆化口感。

而藍水仙低筋麵粉向來是本地高級餐飲行內的上乘原材料。而在2021年疫情期間,九龍麵粉廠出藍水仙零添加(配方2)以供家居烘焙之用,亦滿足現代人追求天然健康的食物。


「三點水料理」的主理人原本從事文化工作,緣於愛吃更愛煮,在兩年前建立自家品牌,希望做出來的不只是食物,而是香港故事。經歷變故之下,一切突然重新開始,卻因著這個契機,他們更了解「人在,理念在,味道在」。

在這演化的過程中,如水的形態 – 千變萬化。希望在建立新品牌時,與志同道合的人合作︰尊重食材、尊重農夫、尊重廚藝,造出真正香港味道,獻給自己,獻給努力不懈的香港人。


成份︰
棋子餅:藍水仙低筋麵粉(零添加)、油、糖漿、鹼水、夏威夷果仁、鳳梨、蔗糖、麥芽糖、椰子油、檸檬酸、蛋、食物防腐劑(E281、E202、E200、E1520)
琥珀合桃:優質合桃、黃糖、麥芽糖、白芝麻、鹽

包裝:1盒5件棋子餅,1包琥珀合桃
保存方法:未開封時應放置在乾燥、陰暗、通風處,避免陽光照射。
食用日期︰至2024年5月中
產地:香港

*產品詳情請參閱包裝上說明
**圖片只供參考,一切以實物為準

 

簡介

「土鳳梨焦糖夏威夷果仁棋子餅」配「琥珀合桃」「九龍麵粉廠」 x 「三點水料理」

額外資訊

請選擇數量

1盒 $168 (早鳥價 $158), 2盒 $316

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